Questo Nero d’Avola in purezza nasce nella contrada Bufalefi di Noto (Siracusa), su terreni poco argillosi influenzati dal mare e allevati ad alberello. Rosso rubino con riflessi amaranto, esprime profumi intensi di ribes, fragoline, melograno e marasca. Il gusto è morbido, vellutato e fruttato, con un carattere unico e autentico.
10,00 €
| Raccolta: | Raccolta delle uve ad inizio settembre in cassette di plastica. |
| Lavorazione: | Trasferimento in cantina. Pigia-diraspatura seguita da torchiatura leggera delle uve. Il mosto così ottenuto inizia dopo un paio di giorni a fermentare in un tino a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica, il vino nuovo viene travasato per allontanare le fecce più grossolane. Segue conservazione in vasca di acciaio ed infine imbottigliamento. |
| Grado alcolico: | (vedere retroetichetta) |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
